Чай білий, Бай Му Дань, "Аромат часу", 1990

Смак: родзинки, персик, сухоцвіти Стан:розчинення, транс, жива Бай Му Дань, що має три десятиліття витримки, набув тієї глибини, яку в Китаї називають Суей Юе Сян — «аромат витримки». Колись сріблясто-зелене листя з часом перетворилося на багряно-мідне, а на зміну прохолодно-квітковому аромату прийшов глибокий і складний, водночас м’який, об’ємний та шовковистий смак. Перший ковток — і час розчиняється, завмирає, зовсім зникає. З присмаків чорносливу, родзинок, персиків, меду, сухоцвітів і старого дерева народжується неймовірно м’яка солодкавість, що немовби огортає зсередини оксамитом. У цю ж мить ви відчуваєте легку прохолоду камфори — як подих вітру в холодному храмі. Благословення, дарунок природи й майстерності людини. Це не просто чай — це стан. Відчуйте найглибше розслаблення та шепіт тиші.